荣成绿茶

荣成绿茶，山东省威海市荣成市特产，全国农产品地理标志。 [1-2]  

荣成市三面环海，冬暖夏凉，属暖温带海洋性湿润气候区，20世纪60年代就成为山东省“南茶北引”最成功的县市之一。荣成绿茶由于生长在高纬度地区，与其它茶叶产区相比生长期最长，采摘期最短，营养积累最多。特殊的地理位置所形成的气候、土壤条件形成了该绿茶叶片肥厚耐冲泡，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇和香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香等特点。

2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“荣成绿茶”实施农产品地理标志登记保护。

荣成境内的九顶铁槎山古时被称为“大东胜景”，九顶中的“茶叶顶”顶峰，据传有千年古茶树，为在此修炼道人手植。据现任吴觉农茶学思想研究会副会长的于观亭考证，山东荣成茶古来有之已是不争的事实。

《中国茶叶历史资料选辑》据竺可桢研究和有关考古资料，指出四、五千年前黄河中下游地区气候湿热，也是炎帝神农氏的主要活动区域，所以关于上古时期这一地区有茶并为神农氏发现而传于鲁周公的传说是有可能的，后由于气温骤然变寒使茶近乎绝迹。

据地方志记载，山东在元、明时期，昆嵛山区曾设有管理茶叶生产的机构“茶场提举”，因此荣成产茶历史可以追溯至上古时代。茶被道家修炼者认为是食之可以羽化成仙的“灵芝仙草”，金大定年间，陕西道士王重阳千里迢迢来到荣成，与其弟子在境内伟德山的圣水观和槎山等地设观布道，品茶悟道，以茶为媒，创立了释道儒三教合一的全真教教义。全真道人于当地深山绝顶处采茶制茗，教当地人，取泉水烹之饮之，以驱火除瘴，清心散气，去胀止烦，并解一切杂症，全真派道人因此受到当地人尊崇并由此盛极一时。长期以来，荣成人民一直有生产和饮用茶叶的习惯，积累了丰富的经验。